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une salade de riz

См. также в других словарях:

  • salade — 1. salade [ salad ] n. f. • 1350; provenç. salada « mets salé », rad. sal → sel 1 ♦ De la salade; une salade : mets fait de feuilles d herbes potagères crues, assaisonnées d huile, de vinaigre et de sel. Plantes utilisées pour la salade. ⇒… …   Encyclopédie Universelle

  • riz — [ ri ] n. m. • v. 1270; it. riso, lat. oryza, gr. oruza, d o. orientale 1 ♦ Graminée des régions humides tropicales et tempérées chaudes, dont le fruit est un caryopse (grain de riz) riche en amidon. Le riz est l une des deux grandes céréales… …   Encyclopédie Universelle

  • Riz glutineux — Riz gluant Riz gluant dans une feuille de bananier Le riz gluant, riz glutineux ou riz doux, est la principale variété de riz produite et consommée par la population lao du Laos et du Nord Est de la Thaïlande, régions qui sont considérées comme… …   Wikipédia en Français

  • Salade nicoise — Salade niçoise Pour les articles homonymes, voir Salade niçoise (homonymie). Une salade niçoise. La salade niçoise est une spécialité culinaire célèbre du …   Wikipédia en Français

  • Riz gluant — Le riz gluant, riz glutineux, riz collant ou riz doux, est la principale variété de riz produite et consommée par la population lao du Laos et du Nord Est de la Thaïlande, régions qui sont considérées comme le berceau d origine et de… …   Wikipédia en Français

  • Salade niçoise — Pour les articles homonymes, voir Salade niçoise (homonymie). Salade niçoise Salade niçoise …   Wikipédia en Français

  • Nouilles de riz — Les nouilles de riz sont préparées à partir de riz, aussi dénommées pâtes de riz ou vermicelles de riz. Les nouilles de riz se retrouvent dans beaucoup de cuisines asiatiques, elles y sont préparées en soupes, sautées ou en salade. Probablement… …   Wikipédia en Français

  • portugais — portugais, aise [ pɔrtygɛ, ɛz ] adj. et n. • Les Portugoys v. 1500; port. português 1 ♦ Du Portugal. ⇒ lusitanien; luso . Chant portugais. ⇒ fado. ♢ N. Les Portugais. N. m. Le portugais : langue romane parlée au Portugal, au Brésil, en Afrique. 2 …   Encyclopédie Universelle

  • meursault — [ mɶrso ] n. m. • 1821; du n. d une commune de la Côte d Or, en Bourgogne ♦ Vin blanc ou rouge de la région de Beaune, très réputé. Des meursaults rouges. ● meursault nom masculin Vin blanc réputé de Bourgogne. meursault [mœʀso] n. m. ÉTYM. 1821 …   Encyclopédie Universelle

  • Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

  • Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …   Wikipédia en Français

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